2020-03-23 浏览数:
法国是米其林餐最多的国家之一是众多吃货们的天堂,法国料理,一直都是优雅、精致的代名词,无论是在家布置晚餐还是在高档餐厅享用晚餐,法国对于菜肴、装饰、就餐环境都格外重视,那么如何优雅从容不失“礼”地享受法式西餐?知道了这些法式礼仪才能让你享受西餐时不再尴尬。
法国是米其林餐最多的国家之一是众多吃货们的天堂,法国料理,一直都是优雅、精致的代名词,无论是在家布置晚餐还是在高档餐厅享用晚餐,法国对于菜肴、装饰、就餐环境都格外重视,那么如何优雅从容不失“礼”地享受法式西餐?知道了这些法式礼仪才能让你享受西餐时不再尴尬。
就餐礼仪
/ 餐桌 /
法式餐桌上经常会铺上漂亮的桌布
摆上鲜花、蜡烛作为装饰
餐具也会精心挑选
布置的别有一番风格
(图片来源:司米橱柜公众号,侵删)
/ 入座 /
入座时,男士将会为女士拉开座椅
当在场所有女士都入座完毕后
男士才能入座
(图片来源:司米橱柜公众号,侵删)
菜品
/ 前菜和汤 /
就餐的顺序也很有讲究
首先会上前菜和汤
之后会是鱼类、水果类、肉类,乳酪类
最后会上一些甜点和咖啡
用餐过程中,各种大小不同的刀叉餐盘都会派上用场
/ 牛排 /
切牛排由外侧向内左叉右刀
不要发出刀和盘子摩擦的声音
尽量吃一块切一块
保持肉汁的鲜美与温度
/酒的搭配 /
白肉配白酒,红肉配红酒
如果你点的是海鲜、鱼肉、猪肉或者鸡肉之类
烹饪后颜色比较浅的肉类的话
酒就可以选择白葡萄酒
白葡萄酒可以起到促进消化的作用
牛肉,羊肉,鸭肉等因为口感比较重
所以归为“红肉”,白酒一般口味较清淡
如果搭配口味较重之红肉或较浓重之酱汁
会盖过白酒,感觉平淡
刀叉礼仪
在使用刀叉时
基本原则是右手持刀或者汤匙,左手拿叉
若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用
拿刀叉时,轻握尾端,食指按在柄上
如果吃到一半想放下刀叉略作休息
应把刀叉以八字形状摆在盘子中央
除了基本刀叉的使用外
在餐具的摆放上也大有讲究
需要根据实际情况进行刀叉的摆放
餐巾礼仪
/参加宴请 /
如果是参加比较正式的宴请
就要特别留意女主人的餐巾
因为这块餐巾代表宴会的开始和结束
当女主人把餐巾铺在腿上,则意味着宴会开始了
如果她很优雅地把餐巾放到了桌子上
就宣告这次宴会的结束
(图片来源:司米橱柜公众号,侵删)
/ 用餐 /
用餐时
使用餐巾的方式就是餐巾打开
向内折三分之一,平铺在双腿上
用餐结束后,将腿上的餐巾拿起来
随意叠好,放在餐桌的左侧,起身离座即可
用餐不仅体现了礼仪
更加体现了优雅的生活态度
想要保持生活的精致
法式厨房也可以给你的生活增添质感
珠光质感
艾克斯
(图片来源:司米橱柜公众号,侵删)
简约欧式
枫丹白露
(图片来源:司米橱柜公众号,侵删)
哑光烤漆
拉维尔
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个性压纹
里昂
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(文章来源:司米橱柜公众号,侵删)
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